喜欢吃辣，但独独喜欢川菜的辣。今天就解说一家我一直都比较喜欢的川菜餐厅--付家私厨，尽管我很久都没去了。hoho~~~说来也奇怪，如果不是说要写所谓的“美食日记”，我竟然想不起她来。。我这该死的记性。。。

书归正传……
先说说店里的故事：
付家私厨的老板就姓付，所以名称就按着姓氏起了出来，似乎中国有这样的传承习惯，就是按照姓氏起店名，第一是方便记忆，第二就是一旦火了，这样的名字总会让人觉得有气派的感觉。猛然想起另一家店“那家小馆”，做的官府菜，改天再解说那家。。呵呵，我跑题了，接着说付家的事。

付老爷子喜欢做菜，做着做着就开始改良了起来，听说老爷子最大的爱好就是做东西给别人吃，这点我和他很像，嘻嘻~~。。。对了，如果运气好还能吃到老爷子亲手做的菜哦。老爷子说过，用心做的菜最好吃，单凭这句话就该知道，这里的味道差不了。

说完故事该说说这装修了，此店开在了北太平庄和牡丹园之间，说好找也好找，马路东边就是， 说难找也难找，因为他藏在了树的后面，开着车一不小心就错了，所以想去的看官们还需要仔细些哦。
店内装修不错，北京现在的私房菜馆的装修越来越暧昧，总觉得在那样的地方吃饭，菜的味道会被抢去了不少，所以也就是为什么好多人都会觉得是去吃环境而非吃饭。对于爱吃的我，味道还是更重要的哦。付家私厨的装修情调中不失大气，走上二楼，砖墙，黑椅，高顶，纱帐，个人觉得视觉效果算是满足了：不张扬、不压抑

终于要说到他家的菜品了，记得几道印象很深的菜：钵钵鱼、碧绿榨菜、付家豆腐

钵钵鱼算是一道特色菜，味道比较特别，清香、鲜美，鱼很嫩，在汤碗里放一点鱼肉再放一点汤，简直是人间美味；
碧绿榨菜应该是将榨菜稍微腌制过的，味道很脆很爽口，颜色鲜绿鲜绿的，那叫一养眼，不过刚开始吃的时候很好吃，吃到后面就会有芥末的味道，估计拌制的时候加了芥末，因为我不吃芥末，所以会很敏感的尝出来，别人到也觉得还好，总之也算是一道不错的小菜；
付家豆腐，是将炸过的豆腐中间夹上肉馅，在回锅勾上浓浓的芡汁，汁里有辣椒、笋丝、味道浓厚，下饭的一道好菜哦。

说的我都有点饿了，好的餐厅会有这样一个感觉：当不经意想起的时候，总还觉得唇齿留香，付家私厨可以做到。忽然想起了一句话“吃过的味道一辈子不会忘记”。

想念付家私厨，想念那些美味的菜……

对了，他们家的包房是可以打麻将的哦。